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江小白:企业突破未必只有互联网+一条独木桥
   2019/5/20    浏览 181 次   

马云在阐述未来产业发展的时候,针对向他提问的企业经营者,诠?#22303;?#20114;联网时代对旧的产业体系的冲击和革命,并说了一句很有名的话:不管你?#19981;?#21644;不?#19981;叮?#36825;只是刚刚开始!

毋庸置疑,互联网经济在中国蓬勃发展,并显现引领世界的趋势,所有的产业都在围绕互联网转,但实际上,为什么叫互联网+,我想有一层很深刻的意思是取代不了实体经济,能够?#20013;?#22686;长的互联网经济,还是应该建立在实体经济之上,作为加项。因此,马云在年初浙商上海论坛演讲时也说,最近这两年听到很多企业对互联网的认识是很浅薄的,包括他自己在内。

我想说的是,传统产业仍然机会大大的有,没有必要一提创业就是互联网,机会总是给予认真挖掘和扎实做事的人。我想举两个典型案例,一个是江小白,另一个是涪陵榨菜,如果单独去?#21019;?#27599;个案例,可能仅是个励志?#36866;攏?#20294;是他对我们的产业发展具有很强的示范意义。

一、谁说传统产业没有机会,白酒行业都能冲出一个江小白

白酒行业是中国一个传统行业,也是一个充?#24535;?#20105;的行业,虽然改革开放后也诞生了层出不穷的?#25918;疲?#21253;括过去的秦池等,但是都象昙花一现,要?#27425;?#32553;成小厂,要么退出历史舞台,在白酒这个行业中很难立足。在传统思维中,除了聚会,白酒与年轻人日常的饮食几乎没有交集,白酒好像只与中老年人和商务应酬关联紧密,据统计,因为工作应酬而饮酒者占比达到了80%。这与西方国?#19994;?#39278;酒文化完全不同。

而在如此成熟的市场,一个叫江小白的白酒占据了年轻人市场,并深入到大学、酒吧。江小白可能很多人没听说过,它是2012年建立,创始人叫陶石泉,以一个带着黑框眼镜、长穿黑色长风衣名?#23567;?#27743;小白”的卡通形象为标志,?#25918;?#22312;创立第二年就实现了5000万元的营收,并连续七年保持100%的增长速度递增。目前2400多个地级市6000多个县城有销售,2018年已经占领了全国70%以上的区域。

江小白之所以在传统产业中仍杀出重围,其实就是充分研究市场。在白酒行业,过去一直以浓香型和酱香型白酒为主,口感浓烈辛辣且度数偏高。白酒的调性和口感,与酒吧年轻化和国际化的氛围的确不契合。对年轻时髦人群而言,白酒有两大缺点,第一味道重,第二不能随意勾兑。而国际上的白酒,如伏特加,虽然酒性很烈,但清淡,也可以随意调配,因此可以行销世界。在中国,研究表明,清香型白?#24179;?#36817;国际口感,这?#24535;?#20307;工?#23637;?#32769;,例如汾酒,但占全国白酒市场份额的1%都不到。因此,江小白瞄准国际化口感,走与传统白酒差异化的发展路线,从增量市场切入年轻市场,并革新工艺调制出花果香风味和柔和感,并使酒体能自由勾兑,赢得了年轻消费者的喜爱。

二、只要不墨守陈规,榨菜都能走出一条大路

如果看看涪陵榨菜股票的走势,与贵州茅台极其相似,市值近200亿,这家?#30333;?#21688;菜”的企业竟然能发展如此程度,?#35757;?#20320;还要说传统产业没有希望吗?

事实上,在长江沿线许多地方,过去几乎家?#19968;?#25143;都有做咸菜、泡菜的习惯。在涪陵本地,也遍地是榨菜企业。目前,涪陵一地至少占据着全国榨菜行业50%的市场,产业链?#29616;?#23569;有1万多从业者,青菜头的种植面积从上世纪90年代的20万?#23545;?#38271;到如今的72万亩,带动了60万农民增收致富。

为什么涪陵榨菜这户企业能够做大,应该还是归功于经营策略和市场分析。举个涪陵榨?#24605;?#22242;非常成功的做法为例,就是涨价。到90年代末,榨菜厂家常年搞低价竞争,涪陵榨?#24605;?#22242;已经陷于连年亏损、资不抵债的境地。但是经过市场分析,涪陵榨?#24605;?#22242;认为随着人们?#25918;?#24847;识的增强,低价品也可以做出?#25918;疲?#22240;此反其道,开始连续提价,同时加强?#25918;?#24314;设。虽然提价后短期销量下降,但随后不降反升,市场占有率不断提升。同时,空出来了中低端市场,给很多中小企业留下了生存?#21344;洌?#23454;现了互惠互利。再举个例子,就是配料表和添加剂,现在的消费观念不断升级,安全健康更为人看重,很多人购买食品已经习惯注重产品的保?#21183;凇?#37197;料表和添加剂等信息,对?#20998;?#30340;要求提高。涪陵榨菜积极革新跟进消费趋势,提高健康因素,很多杂牌便纷纷被挤出市场。

三、90%的成功企业的发展也跟互联网产业没有关系,?#31361;?#21644;产品更为重要

很多人认为传统产业已经日薄西山,或者说竞争无间隙了,其实并不是这样,不是传统产业不行了,而是你不懂得变通,不懂得改变,企业必须不?#31995;?#25972;,新的机会总是可以发掘,而不是墨守陈规,固执地去做一些事情。对很多企业而言,如何适应新的消费潮流是一大考验,互联网并不是所有企业的解决之道。在当前电商?#20284;?#26102;,涪陵榨?#24605;?#22242;曾经也组建过电商公司,但销量十分有限。榨菜是即时购买的商品,消费者一般随手购买,很少有人会专门在网上去买。

马云说90%倒下去的企业跟宏观经济一点关系?#27982;?#26377;,我想说90%的成功企业的发展也跟互联网产业没有关系。每个企业关注一下自己的?#31361;В?#20851;注一下自己产品、?#38469;?#26159;否要升级,自己的投资方向是否要进行调整,都会走出自己的道路。中国有14亿人口,3亿中等收入人?#28023;?#36825;些人在一个经济体里面,这个巨大的机会是任何一个世界没有的。

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